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からすみ国産 50g ~ 80g 冷凍素材のおいしさ無添加福岡加工カラスミタナカフーズ高級珍味【 karasumi bottarga dried mullet roe 50g ~ 80g 】

¥6,616 税込

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【商品概要】
特徴：厳選した塩のみで成熟。独自の塩抜き、塩漬け方法により、マイルドな塩加減で食べやすくなっております。
実績：福岡のお客様を中心に年約2,000 個の販売実績
おすすめの食べ方：表面の薄皮をはいでそのままお召し上がれます。オーブンなどで軽く焼き、レモンをかけて食べるのも美味しいお召し上がり方です。
賞味期限：要冷凍（-18℃以下）で製造から3ヶ月? 6ヶ月（商品に記載）、冷蔵30日解凍後（10℃）以下

【商品説明】
販売から10年以上にわたって、お客様から好評いただいている高級食材のからすみです。九州内の市場から新鮮なボラ卵を購入し、一腹ずつ丹念に形を整えて、ミネラル成分一杯の天然塩の塩水につけます。その後に、当社の独自製法で10日以上をかけて干します。添加物は一切使用せずに干すことで、ますます成熟されて自然な旨味を最大限に引き出しています。一部のお客様からは、他のからすみと比較して、塩加減が絶妙でクセがなく食べやすく、日本酒との相性が抜群と評されることもあります。＊大きさやカットの形は不揃いですので、ご理解頂いた上で購入頂ければ幸いです。 This is our premium karasumi (dried mullet roe), a delicacy that has been highly praised by our customers for over ten years since its release. We carefully select fresh mullet roe from markets throughout Kyushu, shaping each roe sac by hand with great care. The roe is then immersed in a brine made with natural salt rich in minerals. Following this, we use our unique in-house method to dry the roe over a period of more than ten days. No additives are used, allowing the roe to mature naturally and bring out its full umami flavor. Some of our customers have commented that compared to other karasumi, ours has a perfect balance of saltiness, is free of any strong or off-putting flavors, and pairs exceptionally well with sake. Please note: sizes and cut shapes may vary, and we kindly ask for your understanding when making a purchase.

【商品詳細】