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山形県産米粉入りだだちゃま麺 180g×5袋化粧箱入

¥4,110 税込

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【商品概要】
鶴岡特産だだちゃ豆と山形県産米つや姫の米粉を使用した贅沢な逸品
だだちゃ豆の甘い香りとうま味、米粉入り麺特有のツルッとした食感
内容量:180g×5袋
原材料:小麦粉,米粉,えだ豆,食塩,小麦グルテン,クチナシ色素,香料
化粧箱入りなので、贈答用にもどうぞ

【商品説明】
枝豆の王様と呼ばれる鶴岡産のだだちゃ豆。弊社では、そのだだちゃ豆を麺に練り込み、だだちゃ豆の甘い香りとうま味を残した麺「だだちゃま麺」を製造販売してきました。またその一方で、山形県産の米粉を配合した、米粉入りの麺の試作に取り組み「つやひ麺」など商品化しています。小麦粉に米粉を配合した麺は、小麦粉だけの麺とまたひと味違うおいしさが出ることがわかりました。「米粉入りだだちゃま麺」は今までの「だだちゃま麺」に山形県産米「つや姫」の米粉を1割配合して、新たに進化した麺に仕上げました。 だだちゃ豆の甘い香りとうま味、そして米粉入り麺特有のツルッとした食感を味わってください。 *** ゆで方 *** 1. 麺、100gあたり1リットル以上のお湯を目安に、沸騰したお湯の中へパラパラと入れ、軽くかき回してほぐします。大きめの鍋でたっぷりなお湯でゆでるのがおいしくゆで上げるコツです。 2. 湯の中で麺が回転する程度の沸騰を続けて7分くらいゆで、少量を取り出して食べてみるなど、必ずゆで加減をみながらゆでてください。 3. ゆで上がったらザルに上げ、冷水で十分に水洗いをしてぬめりを取り水を切ってください。 4. 水切りをしっかりとして、そのまま冷たい麺を、また温かくして召し上がる場合は麺をさっと熱湯に通して温かいつゆをかけてお召し上がりください。

【商品詳細】